Fruits in Uttarakhand || what is the famous fruit in Uttarakhand || AlooBukhara
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दोस्तों आज हम जान रहे देवभूमि_उत्तराखंड के फल
आलूबुखारा [पोलम]
अलूचा या आलूबुखारा काअंग्रेजी नाम - प्लम ; वानस्पतिक नाम : प्रूनस_डोमेस्टिका) एक पर्णपाती वृक्ष है। इसके फल को भी अलूचा या प्लम कहते हैं। फल, लीची के बराबर या कुछ बड़ा होता है और छिलका नरम तथा साधरणत गाढ़े बैंगनी रंग का होता है। गूदा पीला और खटमिट्ठे स्वाद का होता है। #भारत में इसकी खेती बहुत कम होती है; परंतु अमरीका आदि देशों में यह महत्वपूर्ण फल है। आलूबुखारा (प्रूनस बुखारेंसिस) भी एक प्रकार का अलूचा है, जिसकी खेती बहुधा अफगानिस्तान में होती है। अलूचा का उत्पत्तिस्थान दक्षिण-पूर्व यूरोप अथवा पश्चिमी एशिया में काकेशिया तथा कैस्पियन सागरीय प्रांत है। इसकी एक जाति प्रूनस सैल्सिना की उत्पत्ति चीन से हुई है। इसका जैम बनता है।
आलू बुख़ारा एक गुठलीदार फल है आलू बुख़ारे लाल, काले, पीले और कभी-कभी #हरे रंग के होते हैं। आलू बुख़ारों का ज़ायका मीठा या खट्टा होता है और अक्सर इनका पतला छिलका अधिक खट्टा होता है। इनका गूदा रसदार होता है और इन्हें या तो सीधा खाया जा सकता है या इनके मुरब्बे बनाए जा सकते हैं।
आइए जानते हैं इसके फायदों के बारे में 🙏🙏
1 = आलूबुखारा में एंटी ऑक्सीडेंट्स और कई अन्य ऐसे पोषक तत्व मौजूद हैं जिससे शरीर में कैंसर की कोशिकाएं नहीं पनपती हैं ।
2 = आलूबुखारा में बीटा कैरोटीन मौजूद होता है जो शरीर में होने वाले कैंसर को रोकता है इसके नियमित सेवन से लंग और मुँह का कैंसर नहीं होता है ।
3 = आलूबुखारा के लाभ आंखों के लिए - आलूबुखारा में मौजूद विटामिन ए हमारी आंखों और दृष्टि के लिए अच्छा माना जाता है । इसके सेवन से आँख की श्लेष्मा झिल्ली ( mucous membrane ) सही और स्वस्थ रहती है । इसमें महत्वपुर्ण पोषक तत्व फाइबर जेक्सनथिन ( fiber zeaxanthin ) होता है जो आँखो के रेटिना ( retina ) को मजबूत बनाती है । इसके सेवन से आँखे हानिकारक UVकिरणों से बची रहती हैं ।
4 =आलूबुखारा के गुण वजन कम करने में - जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या डायटिंग पर हैं वह अपना वजन कम करने के लिए आलूबुखारा का सेवन कर सकते हैं । इसके सेवन से फैट भी नहीं बढ़ता है और शरीर का वजन नियंत्रित रहता है । इसमें #सुपरऑक्साइड ( superoxide ) उग्र होता है जिसे ऑक्सीजन रेडिकल के नाम से भी जाना जाता है ।
5 = इसकी मदद से शरीर की चर्बी को कम किया जा सक्ता है ।
6= सूखा आलूबुखारा के फायदे हड्डियां में -
आलूबुखारा में विटामिन K पाया जाता है जिससे हमारे शरीर की हड्डियां मजबूत बनती हैं और हम फिट महसूस कर सकते हैं । #शोधकर्ताओं ने भी विटामिनK महिलाओं के लिए लाभदायक बताया है जिससे महिलाओं के मीनोपॉज ( menopause ) पर कोई भी नुकसान नही पहुचता है ।
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